「心体脳バランス調整センター」安藤晶子（あんどうあきこ）です。筋反射も使わず、自分の感覚だけでケーキを焼いてみました。人参と米粉のパウンドケーキです。
計量カップがないわけではありませんでしたが、思い付きです。うまくできたらうれしいでしょう。「このくらいでいいかな」「もう少しかな」など、手掛かりがない中で頼れるのは自分の感覚だけ。そして、できたケーキは、味は良かったけれど、すっかりバターを入れ忘れていました（笑）
でもワクワクして、とっても楽しかった～！これで十分かなと思います。コロナの影響で家にいると、いろいろなことを思いつきます。そして、自分の好きだったことや、これまでにしていなかったことに気が付きます。
私は、コロナ騒動をきっかけに、そろそろ「簡単 便利 時短」には背を向けて、自分を取り戻したいと思います。そのトレーニングです！コロナを生かした、あなたのチャレンジは何ですか？ 今日もハッピー＆バランス☆